Soil: loess, loam
Altitude: 260-400 Meters
Age of vines: 20 years
Planting density: 3000-4000 vines per hectar
Training system: Guyot

Harvest yield: 3000 litres per hectar
Harvest: Beginning of October
Fermentation: open mash fermentation for 7 days
Maturation: old 225 litre barrels
Bottling: 18 months after harvest

Serving temperature: 14-16°C
Food pairing: beef, pork, venison, wide diversity of traditional Austrian recipes

Jahrgangscuvée 2019/20:
3 stars Vinaria

Vintage 2017:
2 stars Vinaria

Jahrgangscuvée 2020/2021:
Adi Schmid, Vinaria: Ungemein fruchtig, Mandeln, schwarze Beeren, Kirschen, charmant und elegant, so richtig schön und unkompliziert zu trinken. Ein Rotwein, der ganz einfach Spaß macht, ohne Anspruch auf Größe. Trinken und genießen.

Vintage 2018:
Wolfgang Wachter, Vinaria: Tiefe, kühle Frucht, Anklänge von frischen Zwetschken, Heidelbeeren und Schwarzkirschen, Gewürze angedeutet; zartes Säurespiel gibt Leben, grüne Kräuter, frische Frucht, gut eingebaute Tannine, kühle Frucht und grüne Kräuter im mittellangen Abgang.

Vintage 2017:
Wolfgang Wachter, Vinaria: Kühl, Weichseln, rote Beeren, Kräuterwürze unterlegt, Prise Pfeffer; viel Frucht, reintönig, Kirschen und rote Beeren, animierend, unaufdringliche Gerbstoffe, mittleres Gewicht, Trinkfluss.